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ABOUT
​OUR

 私は2017年に三笠市に移住し、地域おこし協力隊の農業研修生として活動してきました。

 

 任期終了後、独立就農しブドウが収穫できるまでの間、研修先であった山﨑ワイナリーで働かせていただきながら、自分のブドウ畑の管理を行ってきました。

 

 2023年に、3年前に植樹したブドウがやっと収穫でき、山﨑ワイナリーで委託醸造していただき、少ない本数ですが、ワインになりました。

これがゴールではなく、実はスタートなのです。

 私たちは、この三笠市達布に宿を作り、素晴らしい景色と、ここでできたワインを楽しんでいただきたいのです。

 日々の農作業の様子や、ワインに関する情報はInstagramにて更新致しますので、フォローしてください。

​ そんな私たちに興味を持ち、応援していただけると幸いです。

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AKASAKAVineyard

ソーヴィニヨンブラン
ピノノワール
ピノグリ

ソーヴィニヨン
ブラン

ピノノワール

ピノグリ

 フランス原産の白ブドウ。フレッシュで爽やかな酸味が特徴。

 AKASAKAVineyardでは一番収量が多く、軸となるブドウ。

 フランスのブルゴーニュを主要な産地とする黒ブドウ。気品ある香りと味わいがある。ワインにふくよかさを与えてくれる。

 ピノノワールの果皮がピンク色に変化した突然変異種。

 ワインに凝縮感のある果実味を与えてくれる。

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